德國(guó)特色土豆餐

　　德國(guó)人吃土豆無(wú)論是數(shù)量還是吃法都在世界上首屈一指,一日三餐至少兩餐吃土豆。

　　據(jù)說(shuō),德國(guó)人最初見(jiàn)到土豆時(shí)把它誤認(rèn)為是一種水果,一次一戶(hù)農(nóng)家不慎失火,結(jié)果發(fā)現(xiàn)熟土豆比生土豆更好吃更香,之后這家人便靠吃熟土豆度日。附近許多農(nóng)戶(hù)也都學(xué)著拿熟土豆當(dāng)飯吃。

　　德國(guó)人把土豆做得十分可口,如煮土豆羹、蒸土豆糕、調(diào)土豆醬泥、煎土豆餅、炸土豆條、烤土豆團(tuán)子等。烹飪時(shí)還在土豆中加入各種佐料、黃油、果醬、咖喱粉、色拉油和肉絲、青菜,水果等等。德國(guó)人還會(huì)把土豆做成各種動(dòng)物形狀,吃起來(lái)很有情趣。

　　德國(guó)土豆餐頗具特色,這種飲食方式很像我國(guó)廣東的早茶,食品以土豆為主,做成各種類(lèi)型的小點(diǎn)心,每樣數(shù)量少花色品種很多,再加上一兩盤(pán)切成薄片的灌腸和火腿或少量牛肉、雞肉、魚(yú)肉及青菜。一次我們?cè)跐h諾威一家餐廳吃了一頓土豆餐,這是一種套餐形式。首先是每人上了一盅土豆羹,用羹匙一勺勺吃來(lái),細(xì)細(xì)品嘗,味道酸甜鮮美,根本吃不出土豆味。接著是小巧玲瓏、造型各異的土豆點(diǎn)心,由于里面加了果醬和蔬菜汁,煞是好看！

　　德國(guó)超市里一年四季都賣(mài)土豆。生土豆都是干干凈凈的,用密封的紙口袋包裝,上面打印著保鮮期。大部分都是成品或半成品。有些小商店和小快餐店還出售土豆快餐,要一份土豆餅卷青菜或油炸夾心土豆丸子,既可以坐著慢慢吃也可以用紙一包帶走吃。